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Wissenswertes:
Der schärfste Senf der Monschauer Senfmühle mit seiner pfeffrigen Note wird im Steinguttopf aufbewahrt. Dieser bietet zahlreiche Vorteile für den Senf: Er schützt ihn effektiv vor Wärme und Licht, was bedeutet, dass der Senf auch nach dem Öffnen nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden muss. Zudem sollte darauf geachtet werden, den Senftopf nicht zu lange offen stehen zu lassen, da er dadurch seine Farbe verändern kann. Nach jeder Entnahme sollte der Senf einfach wieder gut verschlossen werden.
Senf zählt zu den traditionsreichsten Gewürzen in der gastronomischen Welt und dient nicht nur zur Veredelung von Speisen, sondern auch zur Steigerung der Bekömmlichkeit. Schon in den Zeiten der Ägypter, Griechen und Römer war Senf als aromatisches Würzpulver bekannt und wurde unter anderem zur Haltbarmachung von Fleisch eingesetzt.
Zubereitung:
Der Senf ist sofort genussfertig!
Der perfekte Begleiter zu:
Der feurige Emil passt perfekt zu kurz Gebratenem und sowie klassisch zur Wurst.
Ob zum Marinieren von Fleisch, klassisch auf der Bratwurst, zu ofenfrischem Brot oder auch als Zutat in Salatsoßen - seine Einsatzgebiete sind unendlich und der Senf ist damit ein echter Allrounder!
Aufbewahrung:
Kühl, wärme- und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verzehren.
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
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Brennwert
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122 kcal (512 kJ) |
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Fett
- davon gesättigte Fettsäuren |
4,22 g 1,3 g |
| Kohlenhydrate - davon Zucker |
12,1 g 5,77 g |
| Eiweiß | 9,0 g |
| Salz | 3,4 g |
Wasser, Senfmehl, Branntweinessig, Zucker, Salinensalz, rote Pfefferschoten
Senfmehl
| Marke | Historische Senfmühle Monschau |
| Kategorie | Würzmittel |
| Artikelnr. | 10002389 |
| Hersteller | Historische Senfmühle Monschau, Breumo GmbH & Co.KG, Laufenstr. 118, 52156 Monschau, Deutschland |
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