Bio Brühe Weiderind

Wissenswertes:

Die wohl schmackhafteste Rinderknochenbrühe in ganz Deutschland.

Die Brühen von J. Kinski haben allesamt eines gemeinsam: Sie sind frei von Antibiotika, künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen und alle in Bioqualität und in Handarbeit hergestellt. Die Brühe wird schonend zubereitet. Die Zutaten werden erst auf 80°C erhitzt, danach simmert der Sud 48 Stunden lang. Die Brühe, die sich aus Mineralstoffen, Aminosäuren und Kollagen zusammensetzt, hat einen optimalen Nährstoffgehalt. Für einen reinen Geschmack werden die Suppenhühner lediglich mit kaltem Wasser und Gemüse und ohne Zugabe von Salz angesetzt. Im Anschluss werden Gewürze hinzugefügt. Jede Brühe erhält so ihren einzigartigen, guten Geschmack. 

Hühnerbrühen wird nachgesagt, dass sie einen vergleichsweise hohen Eisen- und Zinkanteil haben und dadurch das Immunsystem stärken. Sie tragen außerdem dazu bei, Erkältungsviren zu bekämpfen. Auch den Blutdruck sollen sie senken können. 

Der perfekte Begleiter zu:

Du kannst die Brühe entweder pur genießen oder aber als Basis für allerlei Gerichte, Suppen und Soßen verwenden, denen Du eine gewisse Würze verleihen möchtest. Du kannst sie so entweder bei Erkältungen anwenden oder lecker zu einer cremigen Suppe, wie zum Beispiel der Tom Yam, verarbeiten.

Zubereitung: 

Die Brühe ist sofort verzehrfertig, Du kannst sie direkt aus der Flasche in Dein Lieblingsgericht geben und musst das Ganze dann nur noch erhitzen. 

Aufbewahrung: 

Kühl, wärme- und lichtgeschützt lagern. Mindestens 12 Monate haltbar. Nach Anbruch im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.  

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g (Beispiel Hühnerbrühe):