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Erwartet man Besuch, so möchte man seinen Gästen auch gerne etwas Leckeres servieren. Aber manchmal fehlt einfach die Zeit, großartig etwas vorzubereiten. Und dann muss es schnell gehen. Es muss nicht mal ein großartig kompliziertes Gericht sein, weder Deinen Gästen ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Manchmal liegt in den einfachsten Rezepten die Würze. Unsere herzhaften Blätterteigtaschen kannst Du kurz bevor der erwartete Besuch eintrifft, schnell vorbereiten. Während Du dann mit Deinen Gästen schon mal anstößt, können die knusprigen Taschen im Ofen durchbacken. Wir versprechen Dir, dass dieses Rezept sich einfach zubereiten lässt, aber auf keinen Fall einfach schmeckt. Denn mit unserer P&S Geräucherten Paprika erhalten die Blätterteigtaschen ein besonders rauchiges und leckeres Aroma.
Zutaten für 12 Taschen:
1 Ei
1 fertiger Blätterteig
100 g Schafskäse
25 ml Schlagsahne
100 g schwarze Oliven
50 g getrocknete Tomaten
etwas Milch oder Eigelb
P&S Thymian
P&S Halit Salz
P&S Tellicherry Pfeffer
P&S Geräucherte Paprika
Zubereitung:
Schritt 1:
Die Oliven grob hacken, den Feta zerdrücken und die getrockneten Tomaten fein schneiden. Dann 2 TL P&S Thymian mit dem aufgeschlagenen Ei, der Sahne, dem Feta, wie den Oliven und Tomaten vermengen. Die Füllung anschließend mit Salz, Pfeffer und der Geräucherten Paprika abschmecken.
Schritt 2:
Als nächstes den Blätterteig ausrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und den Teig in 24 rechteckige Stücke schneiden. Anschließend auf 12 Teigrechtecke die Feta-Füllung gleichmäßig verteilen. Die rechtlichen Teigrechtecken als Deckel für die Teigtaschen verwenden. Hier für die Ränder mit etwas Eigelb oder Milch bestreichen und auf sanft auf die belegten Teigstücke drücken. Im vorgeheizten Backofen bei 220° C ca. 15- 20 Minuten goldbraun backen.
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Nicht nur die Blätterteigtaschen sind eine leckere und schnelle Idee, wenn der Besuch vor der Tür steht, sondern auch unsere Pizzaschnecken. Und solltest Du mal etwas mehr Zeit für die Vorbereitung eines Snacks für besondere Anlässe haben, dann empfehlen wir Dir unsere Bruschetta-Varianten.
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